受访专家：苗继延，第四军医大学西京医院消化科教授。

　　原发稿件：《关注：胃肠减压》(2012年2月2日总第897期4版，过节时的团圆和热闹让许多人心情轻松不少，但面对丰盛的大餐，我们的胃肠却需要“加班”，如何给胃肠减压?)

　　后续反馈：阳气升发的春季是调理肠道的好时机，可多吃春韭、春笋、春蕨这“三春”清肠菜。

　　春韭：洁肠清道夫

　　韭菜性温、味甘，富含膳食纤维、多种维生素、过氧化物歧化酶等成分，有行气理血，调肠通便，缓解便秘等功效，是春天里名副其实的“清肠”菜。

　　春天的韭菜清香鲜嫩，可做韭菜炒鸡蛋、肉丝，还可做成韭菜包子、饺子或者韭菜百合粥等。

　　TIPS：韭菜含草酸，与牛奶混食，会影响钙的吸收。

　　春笋：素食之王

　　春笋低脂、低糖、高纤维，有“素食之王”的美称。其富含的果胶可延缓肠道对脂肪的吸收，增加对油腻的排出;其粗纤维有调节胃肠功能，促进肠道蠕动的作用。

　　春笋的吃法很多，如清炒笋丝、红烧笋片、竹笋炖猪蹄，还可以做成竹笋糯米粥、竹筒米饭等。

　　TIPS：竹笋粗纤维多，有胃肠溃疡的老人不宜多食。

　　春蕨：刮油能手

　　春蕨味甘性寒，有清热解毒，润肠下气，清肠通便的作用，因此常被称为“刮油能手”。

　　蕨菜口感鲜嫩，味醇滑爽，可清炒、凉拌，还可腌成酸蕨，晒成蕨干，高血压、高血脂、肥胖症患者可将蕨菜加入黑木耳、糯米做成粥吃，有减肥降脂作用。

　　TIPS：鲜蕨菜有一种黏液青素，凉拌时应在热水中过一下。