受访专家：张家庆，第二军医大学附属长海医院内分泌科主任医师，教授。

　　如果还有人将糖尿病归罪于糖(常见的果糖、蔗糖)，那还真是件冤假错案。

　　实际上，糖尿病是机体胰岛素绝对或相对缺乏的结果，与糖摄入并没有必然联系。如果胰岛功能好，吃再多的糖也可处理，血糖会在正常范围内。

　　太多　　热量超标

　　血糖是血液中的葡萄糖。一般，直接食用葡萄糖的机会很少，大多是进食粮食(淀粉)、果糖、蔗糖等在体内分解成葡萄糖的。

　　因此，糖类吸收的快慢影响血糖的高低。其中以蔗糖的甜味较强，所以多数人认为蔗糖对血糖的影响大。

　　但国外有研究，一部分人吃蔗糖，一部分人不吃，结果是：总热卡相同，有没有蔗糖，血糖是相同的。即蔗糖无罪，罪在总热卡。不能在规定热卡以外再加蔗糖，否则热量会超标。

　　太少　　酮体泛滥

　　人体代谢中，糖类代谢和脂肪、蛋白质代谢都有关。其中糖类供应相当大部分机体所需的能量。

　　如果糖尿病患者进食糖类太少，身体活动仍须要一定的能量，此时就只能分解脂肪代谢来提供能量。而脂肪分解后会产生酮体，这对病情不利，酮体从尿中排出，即为饥饿性酮尿。

　　此外，糖类进食少了，患者低血糖时，体内对抗胰岛素的激素分泌增多，反而会使其产生反应性高血糖，对糖尿病的控制没有好处。

　　至于水果虽然也是甜的，但其中主要是果糖。果糖对糖尿病患者控制血脂不利，因此也不宜太多。对红薯、南瓜、芋艿等来说，主要含淀粉，应该计入每日粮食之中。

　　总之，糖尿病的饮食控制中，糖类应占食物总热量的60%左右为宜。