但其实这些代糖也不能无限使用。比如木糖醇、果糖等，虽在某一代谢过程中不需要胰岛素参加，食后血糖升高的速度和水平低于葡萄糖，但前者的吸收率要低于后者，若以葡萄糖的吸收率为100，果糖则为43，木糖醇就更低了，约15，吃多了易引起腹泻。所以，这两种糖适用于控制较好的糖尿病患者，用量不宜多，食用时要计算热能;控制不好的不能用。
而糖精与甜叶菊的甜度大约是蔗糖的300～500倍，它们不提供热能，不含营养素，只是甜味剂。但妊娠期的糖尿病患者禁用糖精。
