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发刊日期:2012年01月19日> 总第895期 > 11 > 新闻内容
大脑也需合理“膳食”
温 迪
发布时间:2012年01月19日  查看次数:  

  喂饱肚子的同时,你是否想过如何“喂饱”我们的大脑,使其得到足够营养?大脑可不是胃,会咕噜咕噜地喊饿。美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任,康宝莱营养学院及营养咨询委员会成员之一的苏珊·鲍尔曼博士专撰博文,分享科学“喂饱”大脑的种种窍门。

  关注食物来源

  大脑每天消耗掉的热量占一个人一天所燃烧热量的四分之一,这就是为什么有些人会无缘无故想吃高热量食物的原因。这很容易使得我们为满足大脑的需求而摄入过多热量。健康水果和蔬菜、五谷杂粮、适当的脂肪及低脂肪蛋白质都可以满足大脑的需求。

  此外,植物来源(豆类、如黄豆、豌豆和小扁豆)、海鲜、家禽、瘦肉以及低脂肪乳制品因为富含蛋白质也对大脑十分有益。那些使得水果和蔬菜颜色靓丽的色素都具有抗氧化性,其中的抗氧化剂可帮助减少大脑中的氧化剂,有助促进脑健康。

  当然,如果觉得每天都要摄取多种颜色的蔬菜十分困难,也可以食用康宝莱田园蔬果营养片。

  重视运动减重

  注重丰富的水果和蔬菜、海鲜、五谷杂粮、豆类、脂肪以及健康剂量的调味品。这种饮食模式还存在着有助大脑健康的另外一个原因:可以帮助保持体重、血压以及正常范围内的胆固醇水平。因为中年超重和肥胖是与发生痴呆症的风险增加是相关联的。作为世界知名大脑老龄化专家,加州大学洛杉矶分校老龄化研究中心主任、康宝莱营养学院及营养咨询委员会委员盖瑞·斯莫尔博士提供了一种使用代餐减肥的好方法:大豆蛋白代餐。其中最为知名的要数康宝莱蛋白混合饮料,高营养低热量,对于控制体重很有“一手”。唯有营养的食物加上充足的锻炼才是真正健康长寿的法宝,这点也同样可以运用在促进大脑健康的方面。

 

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