血脂高多吃冻豆腐

　　北京安贞医院心内科主任医师 温昭君

　　冻豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。冻豆腐的孔隙可吸附油脂，可清洁肠胃。

　　但需要注意的是，冻豆腐最好在清汤中涮煮，否则它也会吸附汤中的油脂，反而不利健康。

　　由于冻豆腐等豆制品中的嘌呤成分比较多，痛风患者和血尿酸浓度增高的患者，在急性期应禁食。

　　餐后稳压要“少碳中脂”

　　北京朝阳医院京西院区神经内科主任医师 周立春

　　不少老人在饭后会头晕、犯困，有的还险些摔倒，这都是餐后低血压惹的祸。因此，在饮食中要遵循“少碳中脂”的原则。

　　高碳水化合物易诱发餐后低血压，尤其是稀饭、藕粉、地瓜等，会使体内活性肽分泌增多，引起内脏及全身血管扩张，使得血压下降，且持续时间较长，发病的频率也较高。

　　此外，脂肪含量较多的食物可减少餐后低血压。老年人应吃“少碳中脂”食物，适量吃含脂质的食物，如坚果、鸡蛋等。