孩子别多吃柑橘

　　华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍：

　　柑橘是大家喜爱的，其富含有机酸和维生素，对调节新陈代谢及预防心血管疾病很有益。但因橘子富含叶红素，吃多了易引起皮肤上的黄色素沉着，在医学上叫“叶红素皮肤病”，不但会破坏皮肤屏障功能，还易与黄疸肝炎相混淆。因此，橘子是宜常吃但不宜多吃的水果，孩子更不宜多吃。

　　别太迷信橄榄油

　　大连市中心医院营养科主任王兴国：

　　近日，媒体关注了意大利橄榄油中掺杂了劣质油的消息，其实，再好的油也不能多吃，每种油都有其优势，最好是将大豆油、紫苏油、橄榄油调和后再吃，大致比例为2∶1∶1。

　　三四泡茶最营养

　　国家高级茶艺师虞梅方：

　　对于冲泡大部分茶叶来说，第一泡(为时4秒)，这一遍只起到“洗茶”作用。第二泡，时间为8秒，能有效分解尼古丁和焦油，适合男性喝。第三泡和第四泡分别为时12秒和16秒，此时的茶水氨基酸含量最高。