受访专家:吕斌,广西医科大学主任医师、教授
陈醋泡花生:
降血脂
具体方法:将花生米(连红衣)泡在陈醋中1周后,每天吃5~10颗即可。
专家点评:医学研究表明,只要每天喝20毫升食醋,胆固醇平均会下降9%,中性脂肪减少11%,血黏稠度也会有所下降;花生含脂肪为40%~50%,是大豆的2倍,比油菜子还高,蛋白质含量为30%,相当于小麦的2倍多,被称为“长生果”。
陈醋泡大蒜:
过敏性鼻炎
具体方法:500毫升陈醋泡5头大蒜,半个月后待蒜瓣变绿时,将醋汁倒出或直接将醋汁倒入小瓶子里,随身携带,经常闻。
专家点评:中医认为,醋性温无毒,入肝、胃两经,具有开胃增纳、散淤止血、杀虫解毒等作用;大蒜具有强力杀菌、预防感冒、排毒清肠等功效。两者配合在一起,对鼻炎,尤其是过敏性鼻炎,疗效很好。
白醋泡白芍:
驱散经期痛
具体方法:取白芍片100克,用白醋15毫升拌匀,以慢火炒至微黄即可,每日服15克。
专家点评:中医认为,白醋泡白芍可养血敛阳、柔肝止痛,对女性常见的血虚、痛经,心情躁闷所致的肝郁胁痛、眩晕、头痛等症都有较好疗效。
直接喝陈醋:
治疗便秘
具体方法:早晨空腹喝一口老陈醋,然后喝1杯冷开水,平时做菜时加些陈醋。
专家点评:老陈醋中含有丰富的氨基酸和酶类、不饱和脂肪酸,常喝可促进肠道蠕动、降血脂、中和毒素、维持肠道内生态菌群平衡。可在每餐的汤菜中放6~7滴醋,不仅味道好,还可养颜。
摘自9月28日 《家庭保健报》