对心脑血管病患者来说，除了适当增加果蔬的摄入外，选对果蔬则更为重要。比如，有心脑血管疾病的阳虚、血瘀体质患者，若长期大量进食香蕉、柿子、苦瓜等寒性果蔬，易诱发中风。中医理论认为“血遇寒则凝”，阳虚、血瘀体质者进食过多的寒性食物，会加重血液循环障碍，导致脑部供血不足，进而诱发中风。

　　若阳盛体质者长期进食温热性食物，会引起阳气亢盛，表现为便秘、烦躁、流鼻血，甚者可引起血压升高，诱发中风。