受访专家：欧阳学农，南京军区福州总医院肿瘤科主任、主任医师，国家中西医结合肿瘤重点学科主任。

　　擅长治疗：乳腺癌、淋巴瘤、胃癌、鼻咽癌等中西医综合治疗。

　　门诊时间：周一上午。

　　人的胃液pH值在0.9~1.5，和稀盐酸差不多。看来，胃的生存环境够恶劣的，如果你再吃冰棍、喝冷饮，它还得受低温刺激;有时你加个餐、吃个宵夜，它还要超负荷工作。

　　在胃病大家族中，最严重的就是胃癌。无论是什么原因引起的胃癌，最先出现的都是胃部炎症，而炎症部位的胃细胞在炎性环境刺激下很容易发生突变，诱发胃癌，但也不是想突变就突变，而是受到饮食、心情等多种因素影响。

　　没睡好?增加患胃溃疡机会

　　虽然目前难以确定胃癌与睡眠不足的关系，但有研究显示睡眠不足会降低胃部血液流量，削减胃的自保能力，大大增加患胃溃疡的机会。

　　此前，一项动物实验证明睡眠不足的老鼠，胃溃疡在12~13毫米;睡眠充足的老鼠则有4毫米。同时，睡眠不足的老鼠胃部血流量减少，使胃部自保能力降低。然而，长期不愈的胃溃疡，很可能诱发胃部癌变。

　　没吃好?浓盐咸汤如砒霜

　　盐吃太多，使胃炎、消化道溃疡的发病率随之增加。

　　原因是食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，出现充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变，同时还能使胃酸分泌减少，胃黏膜易受攻击。

　　最关键的是高盐食物含大量的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有很强的致癌性，尤其是隔夜菜不建议食用。甚至有人将浓盐咸汤比喻为砒霜，可见其毒性之强。

　　经亚硝酸盐处理的食品，如香肠、火腿、午餐肉及腌制的肉类制品也含有少量亚硝胺类致癌物质，不能经常食用。

　　暴饮暴食、喜食干硬烫食、生冷食品、进食快等，也可能成为胃癌的诱发因素。

　　此外，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用，患胃癌的相对危险性将会明显提高。

　　没治好?随意用止痛药

　　尽管很多人的胃疼都是一般性胃炎所致，但也有部分患者最后发展成胃癌，大约3%~5%的胃溃疡患者会发生癌变。原因是溃疡部位有炎症，并释放很多炎症介质和细胞因子，细胞长期生存在这样的环境中会癌变。

　　所以有溃疡应要及时治疗，不要随意服用止痛药，以免掩盖病情。其实，大部分胃溃疡是由幽门螺旋杆菌引起，应在医生指导下服用抑菌药。

　　患有胃息肉，特别是息肉为宽蒂的，要定期进行复查;患有慢性胃炎、反复便血不止、有胃癌家族史的人，最好每年做1次胃镜检查。