受访专家：左小霞，解放军309医院营养科营养师，副教授

　　你有没有“冷热酸甜，想吃就吃”的牙口?每天为我们辛勤工作，有时甚至要加班的牙齿有没有得到很好的照顾?其实，牙齿在工作时也可以得到食物的呵护哦。

　　芹菜：植物牙刷

　　芹菜、紫甘蓝这种深绿色、偏紫色的蔬菜是牙齿心仪的“对象”，其含膳食纤维较多，嚼时，带着一股脆生劲儿，可通过与牙齿表面的摩擦力，对牙齿起到清洁的作用，可以称之为“植物牙刷”。

　　许多人在择芹菜时，往往会把芹菜叶丢弃，殊不知，芹菜叶中的膳食纤维含量比芹菜茎还多呢。试试开胃护齿的芝麻芹菜叶吧：将焯好的芹菜叶切碎，撒上芝麻，放少量盐，再淋上些麻油，唇齿间，别有一番滋味。

　　牛奶：香浓漱口水

　　人体中99%的钙都沉积在骨骼和牙齿中，每天摄入充足的钙对维持一口好牙非常重要。牛奶和奶制品中含钙丰富，而钙有抑制口腔内细菌产酸的作用。另外，牛奶中的免疫球蛋白还能抑制口腔内的细菌生长，对维持口腔内环境，预防牙菌斑起到一定的作用，可谓是一种香浓的“漱口水”。

　　国外有研究显示，每天喝不加糖的纯牛奶对儿童牙齿的发育有益。针对成年人，平均每天喝一袋原味纯牛奶就可以了。

　　调味料：护齿卫士

　　洋葱、花椒、薄荷，一辣、一麻、一清凉，这些作为调味料的食物对牙齿可是大有好处的。

　　洋葱中的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死造成龋齿的变形链球菌;花椒对口腔内致病菌有很强的抗菌活性;而薄荷可刺激唾液分泌，减少食物在牙齿上的黏附，抑制牙菌斑的生成。

　　另外，葱、姜、蒜也能起到一定的抑制口腔细菌繁殖的作用。

　　■小提示

　　牙齿最恨的就是蔗糖、酸酸的食物和碳酸饮料，这些食物摄入过多会破坏牙釉质，促进龋齿的形成。所以，我们在日常生活中，吃了这些食物一定要漱口或刷牙，可以用温盐水漱口，更能起到清洁口腔的作用。