干燥的秋季，来碗红薯粥对身体好处多。但吃多了会排气，让不少人对红薯“敬而远之”。
其实，每次吃200克左右(约4两)红薯，一般就不会排气了。另外，和米面搭配着吃，并配咸菜或喝点菜汤也可避免。
另外，红薯淀粉含量多，生吃易消化不良，最好煮熟。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加甜味。
