吃吃土豆饼
前不久，刚买回一台电饼铛，一直热衷于各种饼的我，跟朋友学起了土豆饼。听说土豆比大米热量低得多，且只含有0.1%的脂肪，每日坚持一顿土豆做主食，对减肥会很有效。土豆蒸着容易吃腻，尝试下土豆饼也不错。
法国称土豆为“地下苹果”，所含维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C含量为蔬菜之最。而且，在保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是土豆。
选几个大土豆，洗干净，放到锅里蒸熟，去掉皮，把它切成土豆条。拿一袋鲜奶，浇到土豆条上面，加盐，把它们搅拌均匀，腌20分钟左右。趁这个功夫，可以把葱择好，切成葱花。
把电饼铛烧热，加油，倒入土豆条，用一把平铲，把它压成厚度约5毫米的圆饼，一定要用力压实才行。仔细观察，发现饼的一面已经变成金黄色，翻一下面，直到两面全变成金黄色，撒上葱花，把它轻轻压入饼里，香喷喷的土豆饼就做好了。
煮鸡蛋
很多小孩子不喜欢吃鸡蛋，尤其是白水煮蛋，妈妈们赶紧来学学，如何把煮鸡蛋做成下饭菜吧。
鸡蛋3个，大蒜1头，大葱4根，豆豉20克，朝天椒2~4根。把鸡蛋煮熟，剥壳、切成块，葱、蒜、朝天椒均切碎。锅烧热倒油，下蒜末和朝天椒爆出香味，然后下葱花和豆豉翻炒，淋入少许酱油，倒入鸡蛋块，小心翻炒，使鸡蛋块与调味料混合均匀即可。如果孩子不吃辣，就把朝天椒去掉。
