蔬果不要烤着吃

　　脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤 ，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，过度加热后会使其遭到破坏。

　　摘自8月3日《城市信报》    

　　小提示：见《健康时报》总第791期2版《蔬果选深色零食挑浅色》。

　　 老人别用

　　雨伞当拐杖

　　有些老人喜欢用雨伞作为拐杖帮助自己行走，但其实这样做并不合适。

　　一来雨伞握把多为圆润设计，二来它没有防滑垫，另外雨伞的骨架细、负重能力不佳，用它作拐杖反而容易摔跤。因此，腿脚不灵便的老人，最好选择标准的拐杖。

　　但拐杖也属消耗物，当拐杖的防滑垫的沟纹小于1.2厘米、直径小于3.8厘米时，就应更新防滑垫，不能再继续使用。

　　摘自8月15日《信息时报》，王 裳/文    

　　小提示：见《健康时报》总第603期14版《折叠拐杖椅可变成凳子》。