姜、葱、蒜、椒是常用的天然调味品，因其烹饪简单易入菜，开胃杀菌效果好，被赞誉为调味“四君子”。天津医科大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒，炎炎夏日，常感疲劳乏力、食欲不振的话，不妨利用这“四君子”来调味，或许能让你吃得更有味儿。

　　姜：

　　海鲜的最佳“伴侣”

　　很多人喜欢吃海鲜，但容易过敏，尤其是在吃金枪鱼、三文鱼、鲅鱼、秋刀鱼等鱼类时，因为它们体内含有大量的组胺，食用后很容易过敏。

　　李艳玲提醒，在食用这些海鲜时，可多放些姜片或姜末，姜在预防组胺过敏上有一定的作用。

　　葱：

　　可当蔬菜单独食用

　　葱是“四君子”中唯一既可以做调味品，又可以当蔬菜食用的。李主任介绍，葱的叶子中含有丰富的β-胡萝卜素，如果遇到食欲不振的情况，不妨吃点大葱蘸面酱，能有提神开胃的好处。

　　如觉得大葱太辛辣，还可做成大葱汤，把大葱洗净切段，保留葱叶，一起放在沸水里煮开，最后，稍微加点盐调味即可。

　　蒜：

　　凉拌菜的最佳组合

　　温度高、湿度大，人们往往对炒菜不“感冒”，转投凉拌菜“怀抱”。李主任说，凉拌菜虽爽口宜人，但由于没经过加温处理，对消化系统构成很大威胁。建议在凉拌菜里加点大蒜，既能起到很好的杀菌作用，又能刺激食欲。

　　椒：

　　花椒拌面开胃好

　　花椒有些像榴莲，爱者欲罢不能，恨者又退避三舍。李艳玲建议，暑湿难耐时，可适当吃些花椒，祛湿开胃效果很好。可把花椒炸成花椒油，吃麻酱面时加一些，既提味，又不太麻辣。

　　李艳玲提醒，花椒在药性上属大热，易上火，应适量食用。