相传，蒲松龄当年为收集《聊斋志异》素材，曾在家乡柳泉设茅亭茶座，每日为过往行人供茶解渴，不收茶费，但须讲个故事。为让行人饮上好茶，他查阅大量医书，自制一种由菊花、桑叶和蜂蜜组成的“菊桑茶”。

　　此茶观之碧绿，闻之清香扑鼻，饮之沁人心脾，实为茶中之上品，饮过此茶者无不赞叹。

　　冲泡方法：取干菊花、桑叶各10克，开水冲泡几分钟后再加蜂蜜20克搅匀即可。也可将菊桑茶水洗滤出，兑适量蜂蜜饮服，每日可代茶饮服。

　　专家点评：

　　 国家高级营养师李东烨：菊桑茶是很好的祛火茶，能清热疏风、润燥解毒，适合夏季热饮。

　　中医认为，桑叶味甘、苦，性寒，有疏散风热，清肺润燥，清肝明目功效。而菊花更是一味清热明目的良药，清朝慈禧太后最钟爱的一道火锅就是菊花火锅。如果有咳嗽肺热或眼干眼涩等情况，不妨多放些菊花。

　　蜂蜜味甘，性平，能补中缓急，润肺止咳，润肠燥，解毒。蜂蜜又被称为“老人牛奶”，睡觉前喝上杯蜂蜜水，还可镇静神经，促进睡眠。

　　桑、菊除互相搭档外，还可与薄荷、金银花分别配伍，有预防感冒发热，清热平肝的好处。