小时候，我极其厌恶生姜，吃了就吐，母亲做饺子馅，都会麻烦地做成两份。现在想来，很大程度上是种矫情，想得到母亲的重视和关爱吧。

　　长大后才知道，母亲是特别爱吃生姜的，有次出差，问母亲喜欢什么小吃，她说记得有样小吃叫糖姜片。可惜当时没买到。

　　现在，我越来越喜欢生姜，常常拿块黄黄的生姜，清洗干净，细细切了丝，或剁成碎沫，闻着它的鲜辣味，切姜丝都成了种享受。还发现了生姜多种吃法，如姜汤、姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制水饺馅时加点姜碎等。

　　而且，我也学会了做糖姜片。把生姜洗净去皮，切成片装盘，上锅蒸15分钟取出，再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌匀，然后放到微波炉里烘干即可。

　　拿一片含在嘴里，有点甜，有点辣，想起喜欢吃糖姜片的母亲已然去世，就不禁自责，我为什么没早点学会呢?

　　小提示：俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。” 烹饪时，加点生姜，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾、提神、促进食欲、帮助消化。而且，生姜还有很好的祛斑美容作用。