农药残留、瘦肉精、食品添加剂等指标，从2011年7月18日起，超市将可实现自检。这是京城首次在超市设立食品安全检测部门，一旦检测出问题产品，最快一个小时即可完成下架。此次京城设立食品安全检测中心的包括家乐福和物美两大超市。检测人员介绍，食品安全一级检测室能检测包括46个检测项目。涉及65大类产品。据介绍，检测室会每日由取样员到门店进行货品取样，所有门店将按照计划，每个月至少被抽检一次。图为超市检测人员正在取样检测。CFP