夏季百花齐放，中国保健协会副理事长、中国保健养生协会会长吴大真推荐了四种秀色可餐的夏季常见花朵。

　　栀子花清热泻火。南方六月的街头，到处充斥着栀子花的芳香。素雅洁白的栀子花性寒，味甘苦，有清热泻火、养心安神的功效。摘取三朵新鲜的栀子花，准备好粳米50克。将栀子花择净在清水里洗一下;粳米淘净放入锅中，加上适量清水煮粥。等浓稠以后，放入栀子花，再煮沸一两次，食用可解暑去燥。脾虚胃寒、大便泄泻者慎用。

　　金莲花茶清咽利喉。每逢六七月间，正是高山花卉金莲花的繁盛花期。金莲花有“塞外龙井”之称，干花可入药、泡茶，色泽金黄澄明，喝起来清纯爽口，有滋润、生津、利咽喉的效果，是清火败毒的绝好饮品，可用于缓解咽喉肿痛。但其药性偏寒，不适合长期饮用。每次的用量也不能过多，三朵就好。虚寒体质及女性月经期内也不宜饮用。

　　荷花水清心凉血。荷花是夏季最常见的花。荷花水的做法十分简单，摘取新鲜荷花的花瓣，加水煎汤即可。它可以清心，凉血，活血，解毒，是老少皆宜的食物。同时它还是爱美女性的养颜花，具有活血化瘀的功效，能减轻面部痤疮、色斑等，对于湿疹也有一定的疗效。荷花特有的清香气味还具有消暑、提神的作用。

　　葛花汤消暑祛湿。葛花会在七八月次第开放。炎炎夏日，身体易受湿气侵袭，导致脾气不能正常运化。中药葛花性平味甘，能醒脾、清肺。《会约医镜》记载：“葛花，生用消暑养胃，炒用健脾止泻”，是说要让葛花发挥健脾的作用，也可以炒菜来吃。葛花瘦肉汤更是一道健脾祛湿的好汤。准备葛花15克、扁豆50克、淡菜150克、猪瘦肉500克，生姜3片，分别洗净，把扁豆、淡菜、瘦猪肉、生姜切好，葛花用纱布包裹好，然后把所有材料一同下锅，加水煲汤。这道汤饮用起来清润可口又能健脾化湿，而且男女老少都适宜食用。