我猜有不少妈妈都有过跃跃欲试学做日本便当的想法，别说孩子了，就是大人，见到那色彩丰富，造型可爱的便当，都忍不住想吃上一口呢。

　　因为做便当，每一位普通的日本主妇，不仅是能做出美味的好厨师，更是巧手打扮美食的艺术家。当然，所有的美誉，都比不上孩子打开便当盒时发出的那一声惊叹!

　　中国的妈妈们照猫画虎，备点米饭、海苔、香肠、蛋皮……就可以大胆试一把了，不过，我要告诉你们一个日本妈妈做便当时很重要的一个配料，看起来好不起眼，作用却是很大——梅干。

　　在便当的白米饭中间放一小粒红红的酸梅干，这种便当也叫做“日章旗”便当，它因为和日本的国旗相似而得名。梅干中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸不仅可以促进唾液分泌，增加孩子的食欲，还可以抑制细菌繁殖，杀菌、消毒，防止孩子食物中毒。梅干中还含有丰富的植物性纤维，可以促进孩子的肠蠕动，增强消化能力。

　　不放梅干的时候，很多妈妈就喜欢在便当的米饭上撒一种叫做“香松”的粉末，所谓“香松”就是干燥的粉末状的调味料。这种粉末调味料是由粉碎了的鲑鱼、鸡蛋、紫菜、芝麻、咸盐等制成，吃饭的时候搅拌均匀，不仅味美，还可以补充各种各样的营养元素。正因为如此，它也成了最受日本妈妈欢迎的作料。

　　除了梅干和香松，日本妈妈还喜欢给孩子带鲑鱼、肉饼、炸鸡块、小肉丸子或者日本甜鸡蛋卷等。除了这些，还有很多妈妈喜欢给孩子带炸成章鱼形状小香肠，煎成心形的鸡蛋，花朵形状的胡萝卜以及机器猫形状的小饭团等。最后，妈妈们还总在便当的一角放两片黄萝卜，一小团拌菠菜或者一小块菜花。既让孩子补充维生素，又能让便当看起来色彩缤纷，增加孩子们的食欲。