编者按：有些食物看似普通或“不招人待见”，却可以辅助降血糖，本期起给糖尿病患者介绍一些辅助降糖的好帮手。

　　 苦:苦瓜汁餐前喝

　　别看苦瓜长得不好看，说起配合降糖，它可是“高手”，苦瓜中的苦瓜苷被誉为“植物胰岛素”，有助于患者安全、平稳地降低血糖。

　　吃苦瓜，花样很多，凉拌、做汤都可以。跟鸡蛋一起炒，使铁质吸收得更好，有健胃的功效;与荤菜同食，有清口解腻的作用。

　　最简单的就是直接喝苦瓜汁了，做的时候要注意选新鲜的苦瓜，切10厘米并保留苦瓜瓤，切片后放入榨汁机中搁少量凉开水(天冷时最好用热开水，以避免胃部不适)。

　　榨成汁后要在15分钟内喝完，否则苦瓜汁就会发生氧化。需要注意的是，鲜榨苦瓜汁应在餐前喝，若餐后喝，很可能会导致低血糖的发生。

　　 甜:枇杷丁熬进粥

　　正值枇杷满树金的时节，别看枇杷个头小，它可是守护血糖的小卫士。

　　古人在《本草纲目》中就有记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，而今则在枇杷提取物中找到对降血糖有帮助的熊果酸。

　　如果单纯把枇杷作为水果食用，鲜美的口感难免会让人多吃，不如把枇杷熬进粥里，做成百合杏仁枇杷粥。

　　准备好50克粳米、20克枇杷、12克杏仁、15克干百合、20克鸭梨、5克蜂蜜，适量的开水。

　　依次把百合、杏仁、粳米入锅，大火煮，待米粒开始膨胀，米水融合时换小火，然后把梨和枇杷去皮切丁，先放枇杷稍稍搅拌，再放梨。熬好后，放到温度稍凉时，加入蜂蜜即可。