看着满大街的小胖墩，美国政府急了。不仅发布了新的健康饮食指南图(命名为“我的盘子”)，还邀请美国总统奥巴马及夫人亲自上阵参与宣传。而在北京朝阳医院副院长沈雁英看来，有个顺口溜倒更适合中国妈妈和宝宝们借鉴。

　　一把蔬菜一把豆。沈雁英解释，一把蔬菜指的是一斤蔬菜，而一把豆指的是二两豆。这样来说更形象，妈妈们易掌握。

　　蔬菜烹饪方式也可改良，比如夏季推荐给孩子做蒜茄泥，选细长条状紫茄子，很嫩，蒸熟后加点蒜末、醋、盐，口味和营养都不错。最好再配上凉拌苦瓜或黄瓜，可凉拌的菜大部分都有减肥作用。

　　一把豆，可放在主食里，如做杂豆粥，还可做成小点心，如“醋泡黑豆”，可随身携带做零食。

　　一个鸡蛋加点肉。沈雁英说，在蛋白质和脂肪上，每天一个鸡蛋加二两肉完全能满足身体需要。

　　孩子对蒸蛋羹有天然喜好，里边可加上牛奶，也可放点葡萄干，喜欢吃咸的，也可直接放肉末。吃肉也尽量多样化，多选择鱼肉、兔肉等白肉。沈雁英的经验是，给孩子做荤菜最好不要红烧，焖一下最好，如肉焖豆角，肉炒土豆丝等。

　　五谷杂粮都吃够。现在儿童饮食最突出的问题是把炸鸡腿、糕点和甜饮料当能量来源，热量极高，吃一点就影响主食摄入。因此，让孩子“爱上主食”挺重要。

　　沈院长就常做荞麦面条给孩子吃，尤其夏天，有清热解暑作用，荞麦膳食纤维丰富，也有助减肥。还可把高粱面、玉米面加面粉里，燕麦、薏米加米粥里，好吃还减肥。

　　水果牛奶随身带。每天还需吃二两以上水果。日本妈妈每天早上会让孩子带个小餐盒，放上猕猴桃块、苹果块、香蕉块、黄瓜条等，告诉孩子上午十点，下午三点做加餐吃。另外，牛奶或酸奶对孩子来说也很重要，可买小瓶装或自制酸奶，让孩子带着作补充。

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　　美国第一夫人米歇尔为两个女儿制定了减肥家规：全脂牛奶换成低脂牛奶、不允许吃汉堡、以饮用水代替含糖饮料、早餐吃葡萄和苹果片、晚餐必备各色蔬菜等。摘自《健康时报》2011年5月12日总826期2版《美国第一千金的减肥家规》。