据媒体报道，山东圆白菜价格低至8分钱1斤，一位菜农绝望自杀。其实这不起眼又便宜的圆白菜有很高的营养价值，它富含维生素C和E、胡萝卜素和叶酸等，总的维生素含量比番茄多3倍，有很强的抗氧化及抗衰老功效，孕妇及儿童、青少年应多吃。推荐手撕包菜，要点有二，一是大火快炒，二是放醋时别直接倒菜上，而是往锅壁上倒，口感和营养都较好。

　　华中科技大学同济医学院附属协和医院营养科蔡红琳