受访专家：
　　张守杰，上海瑞金医院中医科副主任医师。
　　出诊时间：周一、二、四、五上午。
　　毛国强，上海瑞金医院中医外科副主任医师。
　　出诊时间：周四全天。
　　你是否经常精神萎靡、腰膝酸软、头晕乏力、咽喉疼痛、大便秘结而又不知道是什么病?上海瑞金医院中医科副主任医师张守杰说，这是“症”不是“病”，在中医上这是典型的阴虚症状。而铁皮枫斗滋阴养血，可有效缓解这种症状。
　　这也是记者在杭州出差时获得的消息。刚到杭州出差时，听到铁皮枫斗还有些费解。上海瑞金医院中医外科副主任医师毛国强说，铁皮枫斗是江浙地区最受青睐的保健品之一，而北方人知之甚少。
　　铁皮枫斗是铁皮石斛(shihu)的加工品，因表皮呈铁绿色而得名，是用铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形制作成的。
　　中医古代本草书《本草再新》中有关于石斛的记载：“理胃气，清胃火，除心中烦渴;疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑”。现代临床实践中，石斛主要用以养阴生津，比如热病伤阴，口干咽燥，或阴虚火旺，口渴引饮。
　　最近几年铁皮枫斗成为江浙人首选的保健品，与他们阴虚体质较多密切相关。除了气候原因，江浙地区经济发达，生活节奏快和工作压力大，很多人精神和体力消耗都很大，熬夜、睡眠不足……长此以往，不少人都觉得精力不济、身体无力。大多数人把这归为亚健康，事实上，亚健康只是一个笼统的说法，这中间相当一部分人其实是阴虚。
　　常有人询问铁皮枫斗泡茶或研粉吞服是否可以，其实上述两种方法都是不正确的。据有经验的老药工介绍，正确的方法是先把铁皮枫斗水煎半小时，然后捞起，把螺旋形的铁皮枫斗拉成直线，轻轻用干净的刀背，把铁皮枫斗的外皮敲裂，剪成一小段一小段，再放入原来的汤中，用小火缓缓熬上4~5个小时，直至铁皮枫斗中的浆汁全部熬出，药汁黏腻，才拿来饮用。