美国富豪大卫·默多克被《福布斯》杂志评为“最富有的400位美国人”，其产业包括全球最大的新鲜水果和蔬菜供应商。如今87岁的默多克仍精力充沛，很少生病，背痛、头疼、血液病等疾病似乎与他无关。据《纽约时报》报道，默多克坚信健康的饮食能让他活到125岁，而他的饮食习惯中有一点就是，每天要喝2到3杯含有橙子皮的果蔬汁。
　　对于大多数人，吃橙子时，皮都是剥了扔掉的。其实，橙子皮与其它水果蔬菜打成汁，既节约又为健康加分。除了用橙子皮榨果蔬汁，用橙子皮泡茶喝，也有相似的作用。
　　橙子皮能消食和胃，可以促进食物的消化吸收，橙子皮中含有大量果胶，这种可溶性膳食纤维不仅可以促进肠道蠕动，还能作为肠内有益菌的食物来源，维护肠道健康。
　　橙子皮中还含有橙皮甙，它与维生素C是好搭档，这两种强效抗氧化物联手，能够减少血液中坏胆固醇，增加好胆固醇。具有降低血压、保护心脏、打击癌症和抗发炎、抗感染的作用，并可以降低中风的风险。
　　除此以外，橙子皮中还含有其它有益健康的多酚，以及抗氧化植化物类柠檬素，即橙子皮中特有香气的来源，具有抗病毒、抗霉菌，抗细菌、抗恶性增生等各种功效。
　　总之，默多克喝橙皮果蔬汁的习惯可以给我们很好的借鉴，以后吃橙子的时候，记得把皮留下来，如果担心农药残留，可以用淘米水浸泡，并用流水冲洗干净。
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　　默克多的饮食原则
　　原则一：去精取粗。默多克严格控制奶制品、红肉、禽类、酒精、糖和盐;饼干由少量黑巧克力和坚果加蜂蜜制成，不含蔗糖;碳水化合物的来源也以糙米等杂粮类为主。这意味着他的饮食中限制了精制碳水化合物、盐以及饱和脂肪酸，而令现代人所头痛的慢性退行性疾病主要的罪魁祸首就是这些。
　　原则二：每天吃够20种果蔬。这些植物提供了大量的膳食纤维、维生素、矿物质以及植物营养素。可以有效地帮助身体维护心血管健康，远离 “三高”。
　　原则三：杜绝高热量食物。默多克深知超重是长寿的天敌。在餐馆里，默多克总能说服自己抵挡黄油等高热量食品，每当看见朋友们有人往咖啡和茶里加糖，他都直言不讳地质问：“为什么你们要杀死自己?”