活动背景：近日，由中华医学会中国健康教育中心，中国健康教育促进基金会主办，健康时报协办的中华医学会2011健康大讲堂在政协礼堂开讲。
　　于康，北京协和医院营养科主任，教授、主任医师，卫生部营养标准委员会委员，北京健康协会的常务理士。致力于各种疾病特别是慢病的肠内营养支持研究和临床实践，营养不良及营养风险筛查及营养支持与营养患者结局的研究。
　　现在很多年轻父母老觉得孩子长得矮，甚至要去做手术拉长骨头。这种揠苗助长是不可取的。
　　有人说蛋白粉好，吃蛋白粉可以长个，这是重大的误区。首先，单靠蛋白粉长不了个，第二，这可能造成孩子的营养失衡，孩子的胃完全被蛋白粉占据，身体需要的维生素、矿物质、脂肪酸可能就缺乏。第三，蛋白质大量摄入后会造成钙的流失增大，所以多摄入蛋白粉长个的愿望根本实现不了，反而可能造成孩子骨骼发育的问题。
　　中国居民另一个饮食误区就是反式脂肪的摄入，就现状来说我们无需草木皆兵，不需要一提糕点就吓得不敢吃，我有一位朋友吃了一块奶油蛋糕，问我要不要去测血脂，我说没事，你吃了一个奶油蛋糕产生的担心造成的危害远超过你吃的那块蛋糕所含反式油的危害。