白领长时间使用电脑,容易出现眼睛干涩发痒,常吃蓝莓有助于缓解眼睛疲劳等不适。
蓝莓是一种富含高倍花青素的蓝色浆果,除了含有糖、酸和维生素C外,还富含花青素等其他果品中少有的特殊成分。蓝莓中的花青素能帮助视网膜上的视紫红质再生。人眼能够看到物体是由于视网膜上视紫红质的存在,视紫红质在光的刺激下分解视蛋白和视黄醛发色物质,产生神经传送物向大脑传递,从而产生视觉。蓝莓中的花青素能有效促进视紫红质的活化和再合成,从而改善人眼视觉的敏锐程度,还能增进视力,对长时间被辐射的电脑眼有很好的保健作用。
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蓝莓主产于美国,我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部,而且都是纯野生的。近来才有人工培植的蓝莓品种。
蓝莓被广泛制成各种营养食品,如蓝莓酱、蓝莓汁、蓝莓糖等。