指导专家:

　　张苏展，浙大医学院附属第二医院肿瘤研究所所长。

　　李长平，北京医院营养科副主任营养师。

　　“小白兔，白又白，两只耳朵竖起来，爱吃萝卜爱吃菜，蹦蹦跳跳真可爱……”。2011卯兔年，我们保健不妨学学可爱的兔子，学习它们的膳食观、运动方。

　　食谱富含膳食纤维。兔子的膳食观很值得现代人学习，它们不是饕餮者，也不是美食家，对它们来说，最可口的美食就是萝卜青菜。

　　正所谓“萝卜青菜保平安”，卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平说，兔子食谱富含我们身体最需要的膳食纤维。膳食纤维防便秘，助减肥，降血脂，稳血糖，防肠癌。

　　膳食纤维五大魔力。膳食纤维之所以有这样的“魔力”，李长平解释说，一是由于膳食纤维体积比较大，可以促进肠道蠕动，并且在肠道内吸收水分还有膨胀的作用，可以增加粪便容积，帮助通便排便。人为什么得大肠癌?主要与代谢产物和致癌物质在肠道内停留时间过长有关，因此，多吃膳食纤维可防癌。二是膳食纤维热量低，易产生饱腹感，有助于减肥。三是膳食纤维可以通过螯合体内的胆固醇，并将其排出体外，有助于降血脂，预防心血管疾病。此外，膳食纤维通常不易被人体吸收，因此可以可减缓食物在肠内的吸收速度，从而延缓餐后血糖的上升速度，有利于改善糖尿病病情。

　　口感粗，纤维多。哪些食物富含膳食纤维?李长平说，一个简单的判断方法就是吃起来口感比较粗的，需要在嘴里多嚼一会儿的。比如同样是水果，香蕉跟苹果、梨比，口感更细腻一些，吃起来需要咀嚼的次数更少一些，相比来说，膳食纤维也就少一些。

　　除了向兔子取饮食经，兔子的运动精神也值得我们好好学习，可不，兔子们每天蹦蹦跳跳，体现出最好的运动理念。

　　兔年伊始，让我们向全社会发起倡议：吃得清淡、动若脱兔。就像网友们呼唤的那样：兔年到了，学习兔子山珍不要、美酒不喝、爱吃萝卜爱吃菜、爱喝白开水的健康习惯。祝愿大家兔年健康、平安、快乐!

　　相关阅读:

　　每5分钟就有

　　1人死于肠癌

　　我国每年新发大肠癌约20万，死亡超10万，约5分钟有1人死于大肠癌。

　　浙大医学院附属第二医院肿瘤研究所所长张苏展教授总结，我国大肠癌呈现三个最——苏浙沪最高发、最担忧治疗不规范、最提倡早期筛查。交通便利少运动、饮食精细、营养富余是大肠癌高发的原因。张教授认为，大肠癌是最有希望治愈的肿瘤，只要从生活习惯等入手，大肠癌发病率有望下降。

　　CFP