记者体验指数：★★★★
　　可操作指数：★★★
　　很多南方人都知道一个止泻的土方子——杨梅水。从我有记忆开始，家里就常年备着自制的杨梅水。
　　杨梅买回来了，洗干净，沥干水分后，包在纱布里把汁挤出来，挤出的纯杨梅汁煮沸后存放在玻璃瓶里。婆婆说，这样的纯杨梅汁，只要密封好，经年不坏，而且越陈越好。
　　遇上拉肚子，倒点出来，兑上温开水，放点糖，又好喝又止泻，立竿见影。至于杨梅汁与水的比例可依个人口味来调节。
　　婆婆还特别强调，煮杨梅汁的锅必须是用搪瓷锅或是砂锅，才能保持杨梅汁的紫红色，而用金属锅煮出来，杨梅汁会变成黑色，还影响口感。