专家简介：纳撒尼尔·威尼斯基，医学博士，康宝莱营养咨询委员会成员之一。该委员会由全球顶尖营养学家和科学家组成。他持有康塞桑德阿雷格里港儿童医院儿科硕士学位及巴西营养协会营养学硕士学位，他是一位儿科医师、营养学家，研究体重控制和儿童肥胖，担任儿童肥胖卫生教育部顾问、人类营养学教授及恩尼姆医院营养科主任。出版《克服青少年肥胖》等多部著作。

　　相关阅读：康宝莱营养咨询委员会成员纳撒尼尔·威尼斯基医学博士应康宝莱(中国)保健品有限公司邀请近日来到中国，围绕儿童肥胖防治问题，接受了媒体专访。
　　八成小胖墩会成大胖墩
　　记者：很多家长有一种观点，小孩胖点儿没事，十二三岁生长发育快的时候就瘦下来了，您怎么看待这种现象?
　　威尼斯基博士：预防儿童肥胖最好的一天就是昨天。两岁时肥胖，将有50%的可能发展成为青少年肥胖;10岁肥胖，可能性增长到了70%;到了16岁，可能性增长到80%。所以说，小孩超重，基本上成年期患肥胖症的几率是80%。
　　婴儿一岁半或两岁之后，能够跑跳，活动量增加了，多数孩子的体重就会逐渐减少，不是那么胖了，有少数孩子会逐步发展成肥胖儿童。
　　婴儿期肥胖主要问题来自于副食，很多时候副食问题是母亲或者是奶奶、姥姥造成的，她们看到孩子哭，觉得肯定是饿了，就用吃的来安慰，所以给孩子养成一种习惯，情绪一波动就会首先想到通过吃来调控。行为一旦形成，一生都延续下去。很多成年人回家看到家里没有人，就会打开冰箱找吃的，来填满空虚，实际上内心的空虚需要情感、友谊、爱情或通过阅读、锻炼才能填补。
　　预防肥胖家长有方
　　记者：您对肥胖儿家长有什么建议?
　　威尼斯基博士：第一是以身作则，多吃水果和蔬菜，孩子自然而然会模仿，并终生坚持下去。研究发现，胎儿期母亲的饮食习惯会影响到孩子终生习惯，母亲怀孕时体重超标，孩子青少年期发展成肥胖的几率更高。
　　第二，推崇母乳喂养，乳汁是预防婴儿和儿童肥胖非常有力的工具。
　　第三，要控制儿童玩电子游戏、看电视或上网。美国儿科协会建议，儿童每天在电脑、电视前的时间不得超过两小时，遗憾的是巴西、美国儿童平均每天达8小时。
　　记者：您是如何控制自己孩子体重的?
　　威尼斯基博士：我的两个女儿非常健康，体重非常标准，这都是我和妻子不断灌输正确生活方式的结果。妻子在孕期就比较注意健康，都是母乳喂养，我和妻子也有非常健康的膳食安排，两个女儿自然而然地模仿。其实我有肥胖基因遗传问题，爷爷和姥爷都有肥胖症，有遗传基因不可怕，只要你认真去控制体重，可以保持标准体重。
　　肥胖孩子学习较差
　　记者：肥胖对儿童的危害之一就是睡眠障碍，但我们似乎发现肥胖儿童的睡眠时间比一般儿童都要长，而且还感觉睡得挺香，这是为什么?
　　威尼斯基博士：由于肥胖的儿童脂肪堆积在颈部比较多，所以很容易造成睡眠中间的呼吸障碍，可能会导致睡眠缺氧，所以他醒来之后会感觉比较疲倦，或是很难睡醒，需要更长的时间休息。但青少年睡眠障碍的表现跟成年人不一样，成年人一般是白天犯困，而孩子的表现往往是注意力不集中，白天上课的时候精神涣散，而且还容易情绪化和发脾气。
　　我经常遇到学习不好的胖孩子，其实就是肥胖惹的祸，如果降低体重之后，他的学习成绩自然会有提高。
　　我们还发现，睡得越少的儿童患肥胖的几率越高。睡眠缺乏实际上是肥胖症的风险因素，儿童睡眠会受到很多因素的影响，比如看电视或晚上喜欢上网聊天，只睡四五小时就要爬起来上学，内分泌会出现紊乱，导致他吃得更多，消化掉的热量更少。
　　代餐奶昔安全减肥
　　记者：康宝莱营养奶昔是否适合给儿童和青少年减肥来食用?
　　威尼斯基博士：关于康宝莱奶昔，是推荐给健康成年人食用的，如果是青少年人群想食用康宝莱产品减肥的话，我想一定要在医生或在营养师的建议下食用。
　　康宝莱非常关注顾客的安全，公司也在科学研究方面投入大量资金，公司在全球聘请了20位医生来帮助确保产品的安全以及效果。
　　减肥的总原则就是要减少卡路里的摄入，增加卡路里的消耗，可以是膳食、运动、服药或手术，比较安全的是代餐，代替一般的食品，比如通过食用一些营养奶昔、能量棒，它们所含热量不高，而且营养是比较均衡。
　　我们去吃自助餐，可能一次性会摄入700大卡热量，如果食用一份奶昔，只摄入200大卡热量，一餐就减少摄入500大卡热量。一天如果能够代替两次，就减少1000大卡，一周就是7000大卡，对于一个70公斤的人来说，就意味着减重1公斤。　　
　　相关链接
　　5大妙招管住嘴
　　①真饿才吃
　　一旦饥饿感来袭，先弄清楚到底是真饿，还是嘴馋。生理上的饥饿通常发生在用餐过后3个小时以上。情感上的饥饿是突然产生的，突然想吃冰淇淋、巧克力的念头，即使喝了一整杯水或者吃了一堆东西之后仍然存在，一旦你真的吃完了可能会有吃了不该吃的罪恶感。
　　②先发制食欲
　　如果真的想吃：1.选择纤维质食物，如苹果、西红柿。经常在桌上摆盘水果，而不是零食。2.刷牙，改变口腔味道，帮助减低食欲。3.嚼口香糖。
　　③化整为零
　　大包装食物先拆开分装成若干小包装或用小容器、盛装较少的量，每次吃一小份。千万不要在饿的时候去购物。事前预先写好购物清单，以免买到过量的食物。
　　④吃多少，拿多少
　　自助餐是挑战食欲的最大考验，请把握一个原则：吃多少，才拿多少。用你的胃吃，而不是用眼睛吃，吃的速度放慢一点，并且不要全部吃光。开始吃之前，盘子里的东西要比你想吃的数量再少20%。还有一个好方法，就是使用小一点的精致餐具和瘦一点的杯子。
　　⑤把食物移开视线
　　不要随时拿蛋糕、巧克力，考验自制力，一旦看不见，就比较容易忽视。研究发现，食物越是不方便取得，越不容易吃到，吃得越少。所以一般人吃剥壳虾仁、蟹肉，会比吃带壳虾、螃蟹少得多。如需排很长的队伍才能取得食物，也会降低食欲。实在没有办法移开食物，譬如某家蛋糕、冰淇淋店，就干脆绕道避开，眼不见心为净。