“要判断一个人的饮食起居是否健康,很简单,问问他有没有便秘就行了。”解放军309医院营养科主任张晔笑称,这是几十年积累下来的养生法。原因很简单,你吃了过于油腻的东西,大便往往不通畅,整天坐着不运动,痔疮也容易出现。怎么办?富含膳食纤维的粗粮、豆类、菌藻类食物是对付便秘的三法宝。
很多人一出现便秘就想到水果蔬菜,其实,水果蔬菜的纤维素含量相对较低。膳食纤维的推荐摄入量每日需达到40到60克,这相当于吃掉6公斤小白菜、4公斤大白菜、3公斤苹果,在现实中很难做到。而如果吃粗粮的话,喝两碗燕麦粥或者小米粥就能解决问题了。
吃完谷物或果蔬后,最好喝上一两杯水。因为膳食纤维遇水后才能膨胀,如果水分不足,反而会使大便硬结。
所以,冲泡谷物粉,做成谷物浓浆的形式,不仅更易吸收,排便的效果也更好。王玉梅对此很有经验,搭配的基本秘诀是“谷物+豆类+坚果”的形式。比如在冬天,可选择黑米、黑豆、黑芝麻,再加核桃粉的黑色组合,有补肾强身的作用。对于女性,则可选择大米、红豆、红枣、枸杞的组合,可以补血安神。对于脾胃不好的人群,可以选择燕麦、小麦、花生、芝麻等组合,有健脾和胃,消食化积的效果。
链接
君乐宝生产的多谷力谷物浓浆系列饮品,以红豆、燕麦、黑米、绿豆莲子等多种谷物为基础,并将芸豆、小麦仁、薏米等谷物以科学的配比加入其中,采用筛、配、焙、煮、磨等传统工艺进行加工,充分发挥了天然谷物高纤维、低热量、零负担的特点,不仅能满足一餐营养所需,还是便秘人群的好帮手。