活动背景：由搜狐网健康频道主办的名博讲堂，近日邀请到北京中医药大学教授肖相如就“冬季怎样补肾”进行了精彩演讲。
　　主讲专家：肖相如，北京中医药大学教授、主任医师、博士生导师，主要从事肾病、伤寒的研究。
　　常有肾病患者问我能不能吃豆类食品，因为西医认为豆类食品会加重肾脏损害，这成为很多肾病科医生的共识，但这种共识是错误的，因为这种观点既不符合两千多年前《黄帝内经》的观点，也不符合现在西医最新研究成果。
　　《黄帝内经》认为“肾谷豆”。在五谷之中，豆和肾的关系最密切，豆的补肾功能最强。
　　从现代营养学角度来看，大豆是所有植物里面蛋白质含量最高的，人体必需氨基酸含量最全面的，而且大豆不含胆固醇，这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。另外，它还含有很多不饱和脂肪酸、磷脂以及大豆异黄酮，对于抗氧化、保护肾功能有很好的作用。研究人员用相同量的大豆蛋白和动物蛋白给慢性肾功能衰竭的病人吃，结果吃大豆蛋白的病人肾功能的情况要比吃动物蛋白的病人好。