新闻背景：中央电视台对蜂胶造假行为进行报道后，消费者对正在服用的蜂胶的真假产生了怀疑，都担心买到假货花了冤枉钱。央视的报道对蜂胶行业的健康发展是一件好事，对清理不合格产品、净化蜂胶市场起了很好的促进作用。为了帮助消费者买到真正的好蜂胶，本文就请中国农业科学院蜜蜂研究所的专家教你一些选择蜂胶产品时分清良莠、辨别优劣的“高招儿”吧。
　　名词解释：蜂胶，誉为紫色黄金。蜂胶是蜜蜂从植物幼芽及枝干上采集的树脂并混入其上腭腺分泌物和蜂蜡等加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。一个5万～6万只的蜂群一年只能产蜂胶100~150克，产量稀少贵比黄金。全国的蜂胶年产量约为350吨。
　　蜂胶被誉为健康保护神
　　蜂胶是极其珍贵的物质，现代医学研究证明蜂胶对人体有多种保健治疗功能。《中国药典》2010版描述蜂胶具有以下保健功能：“内服补虚弱、化浊脂、止消渴;外用解毒消肿。内服用于体虚早衰、高脂血症、消渴;外治用于皮肤皲裂、烧烫伤。”蜂胶作为保健食品主要有免疫调节、辅助降血糖、降血脂等功能。
　　专家教你识别好蜂胶
　　蜂胶制品剂型经历了三个阶段：蜂胶液→蜂胶硬胶囊→蜂胶软胶囊。蜂胶液是蜂胶提纯后的酒精溶液，是蜂胶产品的最初剂型，主要是因为蜂胶不溶于水而易溶于酒精。蜂胶硬胶囊是蜂胶粉碎成粉末后添加其他辅料制成的胶囊，相对于蜂胶液来说更方便服用，但吸收效果受影响。蜂胶软胶囊是现在最流行的蜂胶剂型，比硬胶囊吸收更充分、保健效果更明显。
　　选蜂胶要找“蓝帽子”
　　卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》指出：蜂胶属于可用于保健食品的物品范畴，不能用于普通食品。合格的、正式销售的蜂胶制品必须有卫生部或食品药品监督管理局批准的保健食品批号，也就是俗称的蓝帽子。
　　从外观性状辨别蜂胶
　　首先是视觉特征。蜂胶软胶囊的内容物应该是膏状，而不是稀薄的液体;颜色主要有黑色和棕黄色两种：黑色的是以聚乙二醇做溶剂的、棕黄色的是以植物油为辅料的。
　　有商家将蜂胶软胶囊剪破，将内容物滴进水里加以搅拌看蜂胶溶不溶来说明蜂胶好不好吸收，这是不科学的。
　　因为蜂胶不溶于水，这种方法的实验结果多为清水变成了浅白色，只能说明这种蜂胶是添加化学乳化剂(一般是聚乙二醇)制成的;以植物油为辅料的蜂胶因为蜂胶和植物油都不溶于水，搅拌后自然不会呈现浅白色，而是飘浮在水里或黏附在器壁上。从原料上来说，后者更天然。
　　其次是气味特征。蜂胶有自然的、独特的芳香气味。树胶制作的“蜂胶”制品则有异味。
　　好蜂胶选对品牌最重要
　　虽然有蜂胶外观的简单鉴别方法，但是普通的消费者缺乏经验，而且个人的感官评价也不尽相同，因此，最可靠的办法是选择那些拥有精密的检测仪的生产厂家的产品。另外企业是不是诚心在为消费者提供好产品，有没有为了短期利益而进行误导的、夸大实际的违法广告宣传，现在资讯这么发达，通过网络都能查到。因此，消费者选购蜂胶的时候一定要选择信誉好、有科研实力、有技术的好品牌。(冯 文) 　　看标签挑蜂蜜：1.看蜂蜜执行标准。“符合GB18796的强制性要求”的蜂蜜只符合强制性部分，而无须符合推荐性部分;而“符合国标GB18796”的蜂蜜则需同时符合两部分要求，因此，后者对产品质量要求更严格。2.从名称上辨真假，如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物，只能叫XXX蜜膏或XXX蜜汁，它们不是纯蜂蜜。
　　疑点澄清
　　疑点一：蜂胶黄酮含量越高越好吗?
　　澄清：很多人认为蜂胶中黄酮含量越高越好，其实不然。其一：蜂胶之所以能够同时具备多种功效，是靠其多种珍贵成分的综合作用，不单是黄酮的作用。其二：蜂胶中黄酮含量是指黄酮类化合物种类的多与少，并非某一种黄酮类物质含量的高与低。比如干草、花粉或者其他黄色物质中的某种黄酮含量要远远高于蜂胶，但它们的药用和保健价值与蜂胶却相差甚远。目前市场上出现一些黄酮含量非常高的蜂胶，或是由杨树芽胶制成的劣质假蜂胶，或是在蜂胶中人为添加黄酮类物质，如芦丁等，大家购买蜂胶千万不能被黄酮的高含量所误导。
　　疑点二：蜂胶二氧化碳超临界萃取法比酒精萃取法好?
　　澄清：蜂胶提纯方法主要包括：酒精萃取蜂胶、二氧化碳超临界萃取法。酒精萃取法最成熟、最安全，使用最广泛。“二氧化碳超临界萃取法是来自日本的先进蜂胶提纯技术”一说不成立，2010年中国蜂产品协会访日代表团在日本没有发现任何利用该技术生产的蜂胶产品。
　　疑点三：进口蜂胶比国产蜂胶好?
　　澄清：蜂胶的使用价值取决于蜜蜂所采集的植物与蜂胶的提取工艺，我国地大物博、植物品种繁多，国产蜂胶中各种有效成分的含量非常高;在提取技术方面，《国家“九五”重点攻关蜂胶项目》中的低温逆流提取技术，是目前国际公认的先进技术。我国才是蜂胶大国，而西方国家，由于需求量大，产量有限，因此很少出口，即使出口，其价格也是国内同等蜂胶的7~8倍。
　　温馨提示：如有问题，请咨询中国农科院蜜蜂研究所专家，电话：4007081315。
　　蜂胶选华兴品质有保证
　　“华兴”是中国农业科学院蜜蜂研究所的惟一品牌。中国农业科学院蜜蜂研究所是在朱德等老一辈革命家亲自关怀和支持下，于1958年创建的国家级研究所，是世界蜂业科技学科设置较全、规模最大的专业性研究所。“华兴”蜂胶采用全产业链的高品质管理：
　　1.有高品质原料基地。中国农业科学院蜜蜂研究所及下属北京中蜜科技发展有限公司，在长白山林区、河北、北京等地建立蜂产品原料生产基地。这些基地接受了蜜蜂研究所养蜂专家的科技指导，采用科学养蜂方式和优良蜂种，为“华兴”提供充足的高品质原料。
　　2.以中国农业科学院蜜蜂研究所强大的科研实力做后盾。不断地研发新产品、新配方、新工艺，努力把更新更好的蜂产品奉献给消费者。
　　3.有高超的检测水平，拥有大批专业的检测人员。农业部蜂产品质量监督检验测试中心(北京)为“华兴”蜂胶的原料及成品检测严格把关。
　　4.拥有优良的生产环境和严格的质量管理。中国农业科学院蜜蜂研究所承担国家蜂胶产业化项目，投资近3000万元兴建了现代化蜂产品深加工基地，购置了先进设备。基地拥有2000多平米的10万级净化车间，国内先进的大型冷库等条件。
　　(浩 然)
　　“华兴”信用记录：
　　2005年，“华兴”获得中国质量检验协会核定的“全国质量检验稳定合格产品(2000~2005)”;
　　2006年，获得“3.15品牌保护标志认证暨消费者放心产品”;
　　2007年，获得“中国行业十大影响力品牌”;
　　2008年，在第九届亚洲养蜂大会暨博览会上，经过专家评审，华兴蜂胶软胶囊获得亚洲养蜂大会蜂胶类优秀蜂产品大奖。(获奖证书见右图)
　　2010年，中国特色农产品博览会上，“华兴蜂胶软胶囊”荣获金奖。
　　2010年，“华兴蜂胶加工新技术”获2010重大农业科技产业化进步奖。