小河虾更补钙 虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，含钙量还更高，因为通常都是带皮一块吃。在烹饪中一般加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗、香油调味即可。
　　中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明
　　过节多备点猕猴桃。猕猴桃的营养很全面，富含维生素C，可榨成汁放在酒后喝，能解毒保肝，保护胃黏膜 ，缓解酒后不适;猕猴桃中的膳食纤维对胃肠蠕动很有益，可帮助消化，有效预防便秘;常吃猕猴桃还能改 善人的心肌功能，防治心脏病。总而言之，解酒、通便、护心的作用非常适合在节日期间多吃一些。
　　北京朝阳医院营养师 宋 新
　　三种食物别隔夜吃。银耳(在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐)、汤(不放盐等调味料，保持原汤就可以，第二天煮沸了再喝)、茶(维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌等繁殖的养料)。
　　河南省人民医院营养科主任 陈永春