蔬菜农药残留量的多少，主要取决于农药的自然降解程度，而自然降解时间与光照、温度、降水关系密切。冬季阳光偏少，温度较低，农药的自然降解就会减慢。

　　所以，为了尽可能地洗净蔬菜，大家不妨试试用温水将蔬菜充分浸泡20分钟以上，并彻底冲洗3次;或者可以用淘米水洗菜，也能有效减少蔬菜上的农药残留。