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新修订《食品安全法实施条例》:加强食品安全追溯体系

2019-11-02 14:47:43来源:健康时报客户端|分享|扫描到手机
阅读提要:新修订《食品安全法实施条例》:加强食品安全追溯体系
(健康时报记者 孔天骄)近日,国务院总理李克强签署国务院令,公布修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》(以下简称《条例》),该条例自2019年12月1日起施行。值得注意的是,新修订的《条例》完善了食品安全追溯体系。
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中华人民共和国中央人民政府官网截图

武汉大学健康学院教授宇传华提出,食品安全中农药兽药残留、食品添加剂、生物毒素污染、微生物污染问题比较普遍,违规使用添加剂、非法添加有害物质时有发生,质量指标不符合标准等问题仍然易发,若食品安全标准缺失、追溯系统松懈,就可能埋下食品安全系统性风险的隐患。

《条例》规定,国务院食品安全监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门明确食品安全全程追溯基本要求,指导食品生产经营者通过信息化手段建立、完善食品安全追溯体系。

食品安全监督管理等部门应当将婴幼儿配方食品等针对特定人群的食品以及其他食品安全风险较高或者销售量大的食品的追溯体系建设作为监督检查的重点。

食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系,依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息,保证食品可追溯。

食品生产经营企业的食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。接受食品生产经营者委托贮存、运输食品的,  应当如实记录委托方和收货方的名称、地址、联系方式等内容。

特殊食品的标签、说明书内容应当与注册或者备案的标签、说明书一致。省级以上人民政府食品安全监督管理部门应当在其网站上公布注册或者备案的特殊食品的标签、说明书。

宇传华解释,立法建立食品安全追溯体系,对消费者而言,能够维护其知情权,真正能购买到安全放心、质量优良的食品。对企业而言,能够提升其供应链的透明度,能够快速对问题定位,去向可查证、责任可追究。对管理部门而言,让每一环节都能在国家监管范围内。


编辑:郑帆影
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