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豌豆苗营养超过西兰花

2009-12-07 18:00:00来源: 高级营养师赵英敏|分享|扫描到手机
  豌豆苗涵盖了所有的人体所需营养素,且营养素均衡,含量都非常高,名列前茅。

  与西兰花的营养素含量对比,可以很清楚地看出,除了维生素A和胡萝卜素比西兰花逊色外,其他的均不亚于它,甚至略高一筹,尤其是在钾和钠的含量比例上,豌豆苗含

  请图片作者与本报联系钾量更高。

  很多人都知道高血压患者多摄入钾,有利于降低血压,对于水肿型肥胖的人群,丰富的钾更可帮助排除体内多余的水分,从而达到减肥的效果。营养贴士

  豌豆苗的食疗功效

  抗癌防癌:富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可分解亚硝胺,适宜跟烧烤食品一起吃。

  增强机体免疫功能:豌豆中富含优质蛋白,可提高机体的抗病能力和康复能力。

(责任编辑:wuyao)

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