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我家鹌鹑汤营养不油腻 

2009-10-22 18:00:00来源:广东省深圳市南山区王晶|分享|扫描到手机
  在肉菜里我挑出了鹌鹑。因为鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,吃着不腻,每一百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克,比猪、牛、羊、鸡、鸭肉都高,而其脂肪、胆固醇含量却最低。

  主角确定了,找配角时我也很费了一番功夫。我看到一位营养学家说“单腿”的食物(指蘑菇、香菇、平菇、茶树菇、黑木耳等)最健康,所以我挑中了味道鲜美的茶树菇。

  我每次用5只鹌鹑、适量茶树菇,文火炖1个半小时,调味后就是一锅美美的汤了。

  老公本不是个爱喝汤的人,但是面对这样鲜美的鹌鹑茶树菇汤时还是赞不绝口,因为除了味道好之外,这道汤喝起来一点都不油腻。

(责任编辑:黄艳)

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