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2018核桃营养健康论坛在京举办

2018-12-06 16:54:47来源:健康时报网|分享|扫描到手机

近日,中国营养学会携手河北养元智汇饮品股份有限公司(六个核桃)于2018年12月5日在北京举办“核桃营养,智慧人生——2018核桃营养健康论坛”,六个核桃入选2018年“国家健康品牌计划”。

中国营养学会理事长杨月欣、中国营养学会名誉理事长葛可佑、中国营养学会原常务副理事长翟凤英、中国营养学会秘书长杜松明、军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员洪燕、中国疾控中心营养与健康所中心实验室副主任宫照龙、中国营养学会事业发展与宣传部部长吴佳以及六个核桃相关领导出席了此次论坛。

宫照龙就《核桃植物蛋白饮料改善记忆人群试食试验研究》做了报告。人体试食试验结果表明:受试者连续服用核桃乳饮品30天后,试食组的指向记忆、图像自由回忆以及人像特点联想回忆三项分测验量表分及记忆商高于试验前。由此可见,核桃乳具有辅助改善记忆的功能。

中国营养学会秘书长杜松明指出,坚果作为平衡膳食的重要组成部分,具有非常高的营养价值。核桃中多不饱和脂肪酸含量较高,是α-亚麻酸的良好来源。因此,如何普及核桃等坚果的营养价值,促进中国居民对坚果的摄入,是营养专家们需要关注的话题。

军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员洪燕表示,核桃含有多种促进脑发育及神经保护功能的营养物质,国内外的一些研究显示核桃在提高认知能力方面有一定作用。例如核桃中的亚麻酸是生成DHA和EPA的前体物质,而DHA和EPA则是营养大脑的重要物质,能够增强人的思维能力、记忆能力、应激能力。

河北养元智汇饮品股份有限公司技术部总工程师赵慧博表示,我国核桃乳行业现状较前几年有了较大发展和进步,研发技术、生产工艺已经与世界接轨。六个核桃不断探索产学研合作机制,积极联合国际企业、国家平台以及学术机构,共同提升行业研发实力,提高国民健脑所需的营养水平。

六个核桃踏遍中国20个核桃产区,经数据对比检测,精选出新疆、云南和太行山三大黄金产区,建立了品牌专属的核桃原料基地;并制定严苛的3.6.36采购标准和高于行业水准的配送、验收标准,保证核桃原料的品质和安全。(徐婷婷)

(责任编辑:荆雪涛)

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