CFDA：两批次羊肉查出违禁兽药克伦特罗

(健康时报网记者 黄奇存)昨日，健康时报网记者从国家食品药品监督管理总局(以下简称“CFDA”)官方网站了解到，CFDA近期组织了抽检肉及肉制品86批次，不合格样品3批次。

其中，郑州市二七区大学路30号永辉超市河南有限公司经营的羊肉、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司生产的羊肉检出禁用兽药克伦特罗。

克伦特罗是β-兴奋剂的一种，可促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能提高胴体的瘦肉率,增重和提高饲料转化率。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定,克伦特罗是禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用残留克伦特罗的动物性食品，有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤,内分泌紊乱。

另外，四平市同利德食品有限公司生产的广式香肠检出不得在其中使用的色素胭脂红。胭脂红可致癌和致基因突变，作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色，而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中，主要是为了防止一些不法分子通过使用色素将不良的原料肉如变质肉的外观掩盖起来，欺骗消费者。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定：胭脂红的使用范围和最大使用量与苋菜红相同，还可用于糖果色衣、豆奶饮料，最大使用量为0.1g/kg;红肠肠衣，最大使用量为0.025g/kg，残留量为0.01g/kg。
 

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（责任编辑：黄奇存）