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嚼绿箭薄荷糖 吃一嘴添加剂

2014-12-01 18:25:41来源:|分享
阅读提要:售价约十元一盒的绿箭无糖薄荷糖,配料中竟然全是食品添加剂和香料,这让常吃薄荷糖的白领一族感到很困惑。营养专家表示吃这种薄荷糖对健康无害也无益,但根本上讲,身体并不需摄取这些原料。

(健康时报调查组记者 徐 瑶)售价约十元一盒的绿箭无糖薄荷糖,配料中竟然全是食品添加剂和香料,这让常吃薄荷糖的白领一族感到很困惑。

营养专家表示吃这种薄荷糖对健康无害也无益,但根本上讲,身体并不需摄取这些原料。

调制出来的水果味

健康时报记者从超市买到一盒23.8g装绿箭黑加仑子味无糖薄荷糖,细看产品配料表,从左到右依次为:食品添加剂(山梨糖醇、硬脂酸镁、安赛蜜、诱惑红铝色淀、三氯蔗糖、靛蓝铝色淀)、食用香料(含天然薄荷香料)。没想到,这种糖果除了食品添加剂就是香料。

虽然包装上写着黑加仑子味薄荷糖,但据绿箭公司客服人员直言,产品配料中并不含黑加仑子。薄荷和黑加仑子的味道实际源于产品中所添加的食用香料。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,这种糖果如果要加真正的水果,并不利于产品长期存放,所以须改进工艺延长保质期。鉴于此,使用食用香料便更“省事”。

记者查阅食品添加剂相关标准得知,上述配料中山梨糖醇、安赛蜜、三氯蔗糖主要用作甜味剂调制出“糖味儿”,诱惑红铝色淀和靛蓝铝色淀用作着色剂调出黑加仑 子的“紫色”,食用香精则贡献出薄荷味和黑加仑子味。而硬脂酸镁则作为乳化剂和抗结剂,让糖果的外观和口感更好。就这样,经过多种食品添加剂的“共同努 力”,一盒绿箭黑加仑子味无糖薄荷糖便制成了。

范志红介绍,食品添加剂能给食品带来悦目的颜色和香甜的口味,少量摄入对健康无害,但是这种用食品添加剂制作的薄荷糖没有任何营养价值可言。

被指成本不到售价一半

绿箭无糖薄荷糖自上市以来,一直以“清新口气”为卖点,并逐渐被打造成一种时尚。该产品视频广告中,一位白领男士因吃了两粒薄荷糖而口气清新,后吸引到漂亮女生注意。其官方新浪微博中,也不断提示消费者,交朋友,追女神,都要口气清新,“随身携带绿箭薄荷糖”。

中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示消费者购买的更多是产品的附加价值,如这种薄荷糖能清新口气,具有一定的社交功能。

细看产品配料,全由食品添加剂和香料组成,据朱丹蓬估计,一盒十元左右的压片糖果,其产品的实际成本约在4元左右。

事实上不只是箭牌糖果(中国)有限公司的绿箭无糖薄荷糖,瑞士瑞怡乐食品有限公司的RIO薄荷糖、不凡帝范梅勒糖果(中国)有限公司的曼妥思无糖薄荷糖,主要成分也都是食品添加剂和香料。

如今我们的生活已不可能离开食品添加剂,不管是饮料、零食、调味料几乎都含食品添加剂。范志红表示,食品添加剂不是不好,只是要正确看待它。

她认为,这种薄荷糖并不是生活必需品,广告宣传正不断地影响着大众的观念,在消费者脑海中形成一种印象——社交、饭后,都要吃几粒薄荷糖。商家炮制出的这种“时尚”,逐渐在社会中形成了一种“伪民俗”。

“我们花十块钱买一盒身体根本不需要的东西,且其对健康没有任何帮助,这算不上真正的理性时尚。如果说清新口气,薄荷糖的确有其便捷性。但是我们还有其他方式可选,比如喝茶,能带来清香气息,且茶叶中还含有一些对人体健康有益的成分。”范志红强调。

朱丹蓬建议,消费者购买食品时多看一眼营养成分表,选择更有营养更健康的食品,而不要一味跟随“时尚”忽视营养。

刊发于《健康时报》2014年9月11日

(责任编辑:徐瑶)

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