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国务院聚焦“地沟油”治理!餐饮企业厨房安装摄像装备

2017-04-25 09:38:44来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:近日,国务院办公厅印发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》,加强源头治理,追溯废弃物流向,落实有奖举报制度……一系列实招帮你把好餐桌这道关!

近日,国务院办公厅印发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》,加强源头治理,追溯废弃物流向,落实有奖举报制度……一系列实招帮你把好餐桌这道关!

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“地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。食品安全无小事。李克强总理在今年的政府工作报告中强调,坚决把好人民群众饮食用药安全的每一道关口!正因如此,食品安全领域近期新规频频,与群众生活密切相关的“餐桌上的安全”更被视为当务之急。

《意见》聚焦“地沟油”综合治理,提出了五个方面的政策措施:

一是强化企业主体责任。

餐饮企业、行政企事业单位食堂及屠宰企业、肉类加工企业要按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物、肉类加工废弃物或检验检疫不合格畜禽产品,有条件的自建无害化处理设施,按规范进行无害化处理并如实记录;不具备条件的,委托符合要求的企业进行处理,签订委托处理协议,建立无害化处理台账,无害化处理记录和凭证保存期不得少于两年。

二是培育无害化处理和资源化利用企业。

总结餐厨废弃物资源化利用试点经验,推动培育与城市规模相适应的废弃物无害化处理和资源化利用企业,引导适度规模经营,符合条件的按规定享受税收优惠政策。

三是完善配套措施和技术手段。

健全餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品处理办法。鼓励企业探索在餐饮企业厨房、屠宰车间、肉类加工车间和无害化处理车间等关键环节安装摄像装备,追溯废弃物流向,研究推广无害化处理和资源化利用实用技术。

四是落实监督管理责任。

加大对农村地区、城乡结合部以及农贸市场、小餐饮、小作坊等的巡查力度,督促企业建立健全追溯体系,严格执行索证索票和进货查验制度。查处利用网络销售假冒品牌食用油的违法行为,落实有奖举报制度,动员社会力量进行监督。

五是严厉打击“地沟油”违法犯罪。

进一步加强行政执法和刑事司法的衔接,健全涉嫌犯罪案件的移送通报机制,加大对制售“地沟油”违法犯罪行为的打击力度。

(责任编辑:孙欢)

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