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无抗养殖2.0产品,离我们还有多远

2019-11-20 08:12:28来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:无抗养殖2.0的关键核心技术已取得突破性成果,北京好三源食安营养科技中心通过与国家饲料工程技术研究中心等机构合作,开发出可提高动物机体免疫力预防疾病的创新型天然植物与益生菌结合的产品,该技术成果在畜禽全程无抗生产实践中取得了巨大的突破性进展。

(中国农业大学动物科学院农学硕士  冯占雨)上世纪50年代开始,欧美国家抗生素用于养殖业逐渐合法化,此后世界各国陆续效仿。随着抗生素大量使用,越来越明显的副作用开始产生,耐药性、药物残留过高、消费者过敏中毒反应等一系列问题出现。

为最大限度地减少食用畜禽类养殖产品带给消费者抗生素耐药性问题,世界各国从上世纪八十年代开始纷纷限用抗生素。1986年,瑞典宣布全面禁止抗生素用于饲料添加剂;欧盟在2006年全面禁止抗生素作为饲料添加剂使用;2008年日本禁止所有抗生素在饲料中的使用;2011年,韩国全面禁止在动物饲料中添加抗生素;美国食品与药物管理局从2014年起用了3年时间禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素;中国农业农村部也计划从2020年开始禁止饲料中添加促生长类抗生素。

饲料中禁用抗生素作为促生长剂添加剂,属于相对无抗养殖即无抗养殖1.0版本的重要组成部分。无抗养殖分为相对无抗养殖和绝对无抗养殖。相对无抗养殖,是指养殖过程中饲料里不添加抗生素,但针对动物的疾病防治允许规范和合理使用部分抗生素,即无抗养殖1.0版本。

绝对无抗养殖,是指养殖过程中不仅饲料里不添加抗生素,而且针对动物的疾病防治也拒绝使用一切抗生素,即无抗养殖2.0版本。

无抗养殖2.0作为一场养殖技术革命,其实质就是绝对的无抗养殖,即饲料添加和养殖防治过程中均实现无抗。无抗养殖2.0是基于无抗养殖1.0提出的无抗养殖标准。无抗养殖2.0的产品标准是养殖过程和最终产品中都不得检出残留抗生素,养殖全程抽检。无抗养殖1.0产品标准是最终产品中残留抗生素不得超标,产品抗生素残留检测只在最终产品上市前进行抽检。

目前,无论对于中国还是世界养殖业来说,取消并禁止在饲料中添加抗生素的技术已基本成熟。关键问题是在畜禽动物患病时,是否可以从合理使用抗生素到绝对不用抗生素,即从无抗养殖1.0标准发展到无抗养殖2.0标准。

可喜的是,无抗养殖2.0的关键核心技术已取得突破性成果。北京好三源食安营养科技中心通过与国家饲料工程技术研究中心等机构合作,由中国中药学创建人之一的北京中医药大学创建人颜正华教授牵头,联合国家饲料工程技术研究中心主任谯仕彦教授等,以中医药学理论为基础,根据动物营养需要和疫病防治关键技术,开发出可提高动物机体免疫力预防疾病的创新型天然植物与益生菌结合的产品,该技术成果在畜禽全程无抗生产实践中取得了巨大的突破性进展,成果已在山东、广东和广西等省市推广示范,取得了良好的经济效益。

因此,在对养殖动物进行充分和全面免疫、改善卫生条件、提高饲料营养等条件下,实现生产无抗养殖2.0产品已成为可能。这不仅保障了动物性产品的安全,还增加了产品的营养风味,对于养殖业升级而言,是一次革命性的突破。

(责任编辑:郑帆影)

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