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台湾检出40吨大闸蟹致癌物二噁英含量超标 产地湖南、江西

2018-11-05 18:30:25来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:据台湾媒体11月3号消息,根据台湾食药署统计,今年截至10月,台湾自大陆进口的大闸蟹约196吨,其中共有40吨大闸蟹戴奥辛(dioxin, 又名二噁英)含量超标,验出不合格的养殖场地区包括湖南、江西、浙江及安徽等。

据台湾媒体11月3号消息,根据台湾食药署统计,今年截至10月止,台湾自大陆进口的大闸蟹约196吨,其中共有40吨大闸蟹戴奥辛(dioxin, 又名二噁英)含量超标,不合格比率达2成。台湾于去年10月才开始逐批检验,累积至今已有47.8吨的大闸蟹二噁英超标,验出不合格的养殖场地区包括湖南、江西、浙江及安徽等,食药署表示,未来不排除暂时拒绝这些养殖场的大闸蟹进口。

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去年香港验出自大陆进口的大闸蟹二噁英超标(点击回顾新闻),台湾即跟进,并于去年10月开始逐批检验,共发现2起二噁英超标案例,均由湖南引进,其中3.114吨的大闸蟹验出4.1pg/g的二噁英、4.455吨的大闸蟹则验出12.1 pg/g的二噁英与多氯联苯。因相关业者未违反具结先行放行规定,食药署因而未对外公布。

食药署北区管理中心科长廖姿婷表示,因二噁英大闸蟹经评估为产地问题,目前大陆合法养殖场共31家,其中验出不合格的大闸蟹养殖地区为湖南、江西、浙江及安徽,不排除暂时拒绝这些养殖场的大闸蟹的进口。另外,为避免类似事件发生,除依规定严办不肖业者外,食药署也将以突击检查的方式,避免二噁英蟹流入市场。

林口长庚临床毒物中心主任颜宗海表示,二噁英的来源以工业污染为主,有世纪之毒之称,其由419种化合物所组成,其中最毒的化合物为2,3,7,8-tetrachlorodibenzo dioxin(TCDD)。藉由食物链进入生物体内,并累积于脂肪组织、内脏器官或大型鱼、贝类体内。

颜宗海进一步指出,短时间大剂量的二噁英摄入,将影响肝脏功能,并引起皮肤病变。长时间低剂量的摄入,则会影响免疫能力,提高罹癌的风险。若孕妇不小心摄入,胎儿流产、畸形的机率也会提高。

因二噁英没有解毒剂,一旦摄入,需耗时7年才能减少一半。颜宗海建议民众,避免食用肥肉、皮、内脏、贝类等容易累积二噁英的食物,另多补充高纤蔬果,以利毒素排出体外。

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人类会透过食物、食水、空气和皮肤接触等途径摄入二噁英和二噁英样多氯联苯,其中食物是最主要的来源,占九成以上的比例。二噁英和二噁英洋多氯联苯会在肉类、家禽或海产的脂肪组织积聚,因此动物的寿命较长,脂肪组织积聚的二噁英和二噁英洋多氯联苯可能较多。脂肪含量较高的食物,如肉类、奶类製品、蛋和鱼等动物源性食物的二噁英和二噁英洋多氯联苯含量通常较高,是人类摄入二噁英和二噁英样多氯联苯的主要膳食来源 。

参考资料
中时电子报:
大陆含戴奥辛大闸蟹 达2成

 

(责任编辑:吴茜茜)

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