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4吨毒凉粉流入市场!你吃的凉粉或是工业明胶!

2016-07-13 09:13:17来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:近日,有媒体曝光,辽宁抚顺市一对夫妇从吉林通化、沈阳等地购进工业明胶,一年多时间生产出4000多千克毒凉粉,再往抚顺市内批发。后被警方抓获。面对警方询问,夫妻俩承认:“我俩从来不吃凉粉!”

近日,有媒体曝光,辽宁抚顺市一对夫妇从吉林通化、沈阳等地购进工业明胶,一年多时间生产出4000多千克毒凉粉,再往抚顺市内批发。后被警方抓获。面对警方询问,夫妻俩承认:“我俩从来不吃凉粉!”

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张某供述,自己从2015年5月份开始制作这种毒凉粉,做凉粉用的工业明胶是从沈阳、吉林通化的卖家处购进。张某称,食用明胶价格贵,加入工业明胶后,凉粉的保质期能延长,口感也好,有许多买家前来批发。从2015年5月份开始,张某共计购买了600千克工业明胶,一年内生产了4000多千克凉粉,获利2万余元。

张某承认,自己也分辨不出普通凉粉和毒凉粉,所以“自己和家人从来不吃凉粉”。

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凉粉其实一点营养也没有

营养学家范志红曾表示,其实凉粉本身一点营养都没有!

原因在于淀粉加工中要去掉大部分蛋白质,洗淀粉的过程中又损失了绝大部分可溶性的B族维生素和钾等矿物质,剩下的简直就是纯淀粉。这些淀粉加水变成淀粉糊,然后冷却成冻,产品就是凉粉、粉皮、粉鱼儿,干燥之后可以做成粉条、粉丝等等。因为凉粉是冷着吃,卫生品质令人担心,所以北方人吃凉粉粉皮之类传统上是要加蒜汁和醋的,一方面开胃可口,一方面也是为了抑制有害的微生物。(本文综合自辽沈晚报、健康时报

(责任编辑:吴茜茜)

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