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《琅琊榜》结局了 也来学学静妃娘娘的药膳吧

2015-10-19 10:06:01来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:近古装剧《琅琊榜》是着实火了一把,在大结局结束之时。恰好一直在追剧的记者,又是资深养生吃货,那就一起盘点一下剧中的医术了得、妙手回春的静妃娘娘那些药膳吧!

(健康时报驻东南大学附属中大医院特约记者 刘敏)最近古装剧《琅琊榜》是着实火了一把,在大结局结束之时。恰好一直在追剧的记者,又是资深养生吃货,那就一起盘点一下剧中的医术了得、妙手回春的静妃娘娘那些药膳吧!一边看剧,一边听对食疗颇有研究的东南大学附属中大医院中医内科副主任医师朱欣佚对这些药膳讲解吧!

榛子酥

静妃娘娘为靖王的生母,第2集中,那时的她还是静嫔,对身边丫鬟说道:“小新,给景琰做的榛子酥早已经做好了,你找人给他送去吧。”

那就先说说榛子的功效,朱欣佚副主任医师介绍说,榛子性味甘平,一般在中药方子上不太常用,主要以坚果的“身份”出现在大家面前。榛子可以软化血管、明目健脑等。榛子富含油脂,对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用,但是肠胃消化功能不是很好的人最好的人不建议食用。生嚼、熟食均可,但以熟食为好,所以静妃娘娘选择做成榛子酥是对的。

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百合清酿

第24集中,靖王说道:“母亲的受益真是越发的好了,这道百合清酿,夏天吃来不舒爽,儿臣在外领兵时,若遇粮草不济,自然要与士兵同苦,那时腹中饥了,就想想母亲做的药膳解馋。”第49集中,场景设置为一清晨,静妃娘娘说道:“小梨,把去亲自给陛下熬的百合汤送一碗过去”。

朱欣佚副主任医师认为,百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于干咳、久咳、失眠,心烦口渴等症。其实食用百合的最好季节是秋季,可以去秋燥,而剧中是夏天食用,估计主要考虑其口感爽口。而且,最好是晚上食用,以达到安神的功效。专家介绍,百合最好吃新鲜百合,这样润肺的作用会更好。可与冰糖、银耳等一起搭配,口味更佳的同时,其功效也会增加。

茯苓鸡汤

第24集中,静嫔递一小碗给靖王:“这是茯苓鸡汤,你尝尝。”

专家介绍,茯苓味甘、性平,可补气,能渗湿利水,健脾和胃,宁心安神,可治疗脾虚泄泻带下、心悸失眠、小便不利水肿等症状,并且白茯苓还有一定美白功效。茯苓一般是煮水喝,也可与薏米等煮粥,很少跟鸡汤一起熬制,鸡汤一般是产后补气所用。

葛花汤

在第26集中,靖王问静妃在做什么,静妃答道:“用葛花凝汁,给陛下做个甜汤。”

对于葛花,大家可能有点陌生,说到葛根大家就应该知道了,其实葛花就是葛根的花。朱主任介绍说,葛花主要是有解酒的作用,在中医领域有“千杯不醉葛藤花”之说。《琅琊榜》中皇帝多喝了几杯,身染小恙,葛花汤非常适合。葛花与蜂蜜一起冲泡,口味和效果会更佳。

金桂小月

在27集中,静妃对靖王说:“这是我用桂汁浸了金钩,做的金桂小月,你尝尝。”

金桂小月,感觉好高端的点心呢!但是主要食材就是桂花,朱主任介绍,桂花有祛湿、止痛的作用,可以用于牙痛,缓解疼痛,还有一定的活血作用。但是功效不是很大,食用桂花主要是桂花浓郁的香气,可以增加食欲,也是古代化妆品的主要香料之一。

太师饼

在第29集中,用茶花做了太师饼,又一次让观众“垂涎三尺”。朱欣佚介绍说,山茶花在中医中很少用,山茶花花瓣中含有丰富的多种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉和各种微量的矿物质等营养物质,具有健脾开胃的作用。同时,山茶花的美容功效,可以滑嫩肌肤,去除色斑等。

紫姜茶

在第42集中,静妃初见梅长苏道:“先生冒风而来,不宜饮此茶。”随后,即召来侍女去取紫姜茶。

紫姜茶的做法其实就是红糖姜汤的做法差不多,但是紫姜为何物?难道就是生姜吗?紫姜又叫子姜,即生姜,因尖部发紫而得名。专家介绍,生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等各种功效。红糖姜汤可以驱寒暖身,可以治疗风寒感冒初期症状。

(责任编辑:王月明)

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