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空气炸锅受热捧 专家:不管怎么炸都破坏营养

2015-04-01 09:18:23来源:健康时报网|分享
新闻背景:如今市场上出现了一种新型的煎炸设备,被称为懒人美食神器,不少年轻朋友如获珍宝。这种神器宣称是“空气炸锅”,无油烹饪,且烹饪出的食品脂肪含量低。事实果真如此吗?

油炸食品,向来都被人们列为尽量少吃的食物行列,但是不少年轻人仍然喜欢这种酥脆香的口感。如今市场上出现了一种新型的煎炸设备,被称为懒人美食神器,不少年轻朋友如获珍宝。这种神器宣称是“空气炸锅”,无油烹饪,且烹饪出的食品脂肪含量低。事实果真如此吗?

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空气炸锅宣称不用油受热捧

昨天,记者在某购物网站上输入“空气炸锅”后,屏幕上出现约65种商品,价格从400元至1999元不等。多为圆柱形状,放置食材的锅体,可以从中下部位抽出。

与微波炉、烤箱等其他家电不同,这些空气炸锅的宣传语中都突出了“无油”“健康”等字眼。甚至还有“开创无油烹饪时代”“空气烹饪 领跑健康”等描述,基本上都将“无油”列为首要的宣传位置。

记者点击进入了销量排名第一的、价值999元的某品牌空气炸锅,约5000多条评论,评论中有用户称“太神奇了!好喜欢,大爱哟!”,还有的写道:“避免油烟,健康烹调”。

空气炸锅真的如网友描述的这么好吗?昨天下午记者来到了位于瑞金路上的某大型超市。在小家电的柜台,记者发现了3种不同品牌和型号的空气炸锅,但价格全部在1000元以上,最贵的一台售价1999元,销售人员称是法国进口的。

正在家电区挑选的张女士告诉记者,家里的孩子喜欢吃薯条、炸鸡翅,在外面买总是不放心。而据她介绍,正是因为周围的朋友已经购买了,她去品尝过,所以才决定也买一台。

不过,旁边的刘阿姨并不看好这个空气炸锅,她说:“没有油,东西能香,好吃吗?高温炸出来的,也不一定健康吧!”销售人员告诉记者,2月份春节期间,这样的空气炸锅卖出去了100多台,有人团购一口气就买走20多台。

(责任编辑:吴笑吟)

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