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羊奶有什么营养优势?专家:脂肪球更小,吸收更具优势

2019-11-30 19:38:38来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:2019年11月27日,第六届中国婴幼儿发展论坛在北京召开,中国关心下一代工作委员会常务副主任武韬、国家卫健委妇幼司原司长、妇幼健康研究会常务副会长张世琨、中国关工委儿童发展研究中心副主任李志毅等出席会议。

“母乳中的脂肪球是4.1微米,牛奶中的脂肪球都是4微米以上,而羊奶中的脂肪球有91%是小于4微米的,其中小于3.5微米的占到65%,所以羊奶的脂肪球更小,吸收上具有更好的优势。”北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副主任王军波在第六届中国婴幼儿发展论坛上表示。

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北京大学公共卫生学院副主任王军波

       2019年11月27日,第六届中国婴幼儿发展论坛在北京召开,中国关心下一代工作委员会常务副主任武韬、国家卫健委妇幼司原司长、妇幼健康研究会常务副会长张世琨、中国关工委儿童发展研究中心副主任李志毅等出席会议。

牛奶和羊奶都是乳制品,二者营养素构成和含量存在明显的差异。据中国食物与营养刊登的《羊奶营养研究进展及羊乳基婴儿配方奶粉开发》称,羊奶的蛋白质构成、非蛋白氮含量、脂肪酸构成等与牛奶相比更接近于人乳。

北京大学公共卫生学院副主任王军波在会上举例,从氨基酸的含量来看,山羊奶蛋白质的氨基酸含量高于牛奶和母乳,但是氨基酸模式和母乳更接近一些。通过对于目前市面上的牛奶配方奶粉和羊奶配方奶粉的氨基酸组成比例检测看,山羊奶配方奶粉的氨基酸比例高于母乳和牛奶,相较于牛奶,比例和母乳更接近。

羊奶易消化,易吸收,逐渐成为消费者选择的重要理由,佳贝艾特作为羊奶研发和生产的企业,在推广羊奶之前,进行了大量的临床科研研究,目前已和江南大学成立了羊乳研究院,就羊乳的研究和研发的标准进行持续的科研,在全球组建了国际学术咨询委员会,用全球的科研技术力量来为整个行业助力。

(责任编辑:荆雪涛)

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