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荔枝绿豆煮汤喝

2015-06-19 13:48:39来源: 健康时报|分享
阅读提要:荔枝的吃法很多,鲜吃当然是最过瘾的,而荔枝入菜也是一大特色,做法得当,同样甘甜美味。譬如,夏天大家就可以用荔枝熬甜汤喝。

(国家二级公共营养师杨文娇)荔枝的吃法很多,鲜吃当然是最过瘾的,而荔枝入菜也是一大特色,做法得当,同样甘甜美味。譬如,夏天大家就可以用荔枝熬甜汤喝。

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首先推荐的就是荔枝绿豆汤。将绿豆洗净,荔枝剥皮去核,放锅里同煮。大火烧开后用小火煮五分钟左右,将荔枝捞出来,并把豆汤倒出来,放凉后就可以饮用了,荔枝肉也可以一同吃掉。这个时候的豆汤味道清甜,天热的时候喝,有补水清热的作用。剩下的绿豆可以加清水继续煮至熟烂。

怕麻烦的人也可以省略中间这个步骤,直接将绿豆煮烂喝汤,因为荔枝味道甘甜,可以代替冰糖。不过要注意,采取这种做法时,荔枝最好晚点放,不然煮的太烂就没了清甜的味道了。

荔枝含糖量最高,糖尿病人最好浅尝辄止,需要控制体重的人也要少吃。荔枝中钾元素含量不错,每100克里有151毫克,所以,适当吃些,补钾效果应该不错。

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(责任编辑:王月明)

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