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岁寒三友冬天吃

2015-01-23 10:11:21来源: 健康时报|分享
阅读提要:松、竹、梅因经冬不凋而被文人墨客称为岁寒三友,其实炎炎寒冬,吃些“岁寒三友”也不错,即松子、竹荪、梅子,降脂、开胃又通便,不妨多补充些。

受访专家:高键,复旦大学附属中山医院营养科副主任。

梅子降脂

寒冬,老年人最犯愁的就是吃什么才能开胃。这里为您推荐梅子,可别小看了这个小小的梅子,有一举三得的功效呢,梅子不但能开胃,而且老年人多有高血压、高血脂等毛病,梅子恰恰又能缓解这些问题。

怎么吃?寒冬很难吃到新鲜的梅子,可买些加工品,如梅子罐头、梅子干、梅子醋、梅子酒等。如果有兴趣的话,您也可在梅子成熟的夏季,将其放入醋中浸泡,等到寒冬的时候再拿出来泡水食用,具有很好的保健功效。

松子通便

有便秘毛病的人,一到冬天就更难熬,其实,除了吃药、按摩等方法外,常吃点松子也有好处。松子中的膳食纤维含量不低,而且富含油脂,两者结合,润肠通便的效果更好。而且松子中的油脂主要为亚油酸等不饱和脂肪酸,对老人体虚便秘更有帮助。此外,松子中的维生素E含量也相当高,而维生素E具有抗衰老的作用。

注意啥?平时排便次数较多的人,最好要少吃松子。同时,松子的能量较高,每天不要超过一小把。

竹荪汤减肥

吃得多,动得少, 一到冬天就长肉,这恐怕是大多数人的烦恼了。向您推荐一道竹荪汤。当然,最常用的烹饪方法就是竹荪老鸭汤了,清淡爽口又滋补,绝对是一道养生美味。

竹荪有保护肝脏,减少腰部脂肪的作用,也就是老百姓俗称的“刮油”,所以,它的降压、降脂和减肥的效果十分不错。

如何做?可以在炖竹荪汤的时候加一些冬笋,因为冬笋是一种高膳食纤维、低能量食物,两者搭配更有降脂、促消化的功效。(许晓华)

(责任编辑:王月明)

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