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你以为买的是陈皮,错啦!橘皮

2016-08-29 21:52:38来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:金秋橘子上市啦,不少人会晒点橘子皮,泡水煲汤化痰润肺的,可是,橘皮和陈皮并不一样!

(中国中医科学院针灸医院副主任医师黄涛) 陈皮是一味常用的中药,为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。门诊上常有人问我,可不可以把自己家里晒干的橘子皮放进药锅里一起煎,不用再买药店里的陈皮了?其实,这俩还真不是一回事儿,不能随意用。

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医院或药店里的陈皮多少钱一克,我没有太多印象,大概是几分钱吧。但上次去香港和澳门,在南北店里看到的黑黢黢的陈皮,店主说是五十年的,却价比黄金。

曾治过一家三口,可能是家里饮食太好,或者脾胃都有问题,三人全部是白厚腻苔。我给他们开的处方中便全都有陈皮,但父亲的药是在深圳买的。

买药时,他还专门打了个电话给我,问要买什么价位的陈皮?我回答说,当然稍贵些的会好,人参、石斛等好药莫不如此,中国人讲究一分价钱一分货。如果是道地药材,价格虽贵,但疗效有保证。于是,那位父亲买了较贵的广陈皮。

三周之后,一家人再来复诊,父亲的厚苔不见了,顽固的血压也有所降低。而母子二人的药是在北京买的,虽然他们的不适症状等有所好转,但苔厚腻改善却不明显。

想起那位父亲给我打过的电话,我若有所悟。考察了北京几家著名的大药店,结果发现,包括同仁堂在内的药店,陈皮都是用的橘皮,而不是广陈皮。橘皮颜色明亮,黄色。而真正的陈皮是指广陈皮,是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮,以贮藏的时间越久越好,故称陈皮。清代医家叶天士的“二陈汤”, 特别写明要“新会皮”。

因不是新会所产的橘皮药效远逊,且乏香味而痹口(即苦辣味)。所以新会陈皮价格较高,皮比肉贵。一般新会皮要反复晒过五年以上才会送到药店,而那时的柑皮颜色已经发暗发黑。

联想起在港澳看到过的价比金贵的陈皮,我开始建议母子二人也服用广陈皮。同时,在门诊时选择了几例痰湿很重,虽反复治疗但苔不能下的病人,也给了他们类似的建议。

几周之后的门诊,有一位患有脑梗后遗症、慢性肾功能不全、凝血功能障碍的患者,舌苔也是非常顽固,久而不能化。但是在服用广陈皮两周以后再来复诊的时候,舌苔就变成了薄薄的一层白苔,非常漂亮的正常舌苔。

看古籍,所有的名医医案上都有这样的用词:广陈皮、川黄连、怀山药、云茯苓……

道地药材,不是说说而已,是凝结了先人智慧的。如果真能遵从,事半而功倍。

橘子皮与陈皮,不能是一回事,就像“大医”与“医匠”,不是一回事一样。

小常识:你以为陈皮仅仅能润肺吗?

对胃肠道平滑肌作用:陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,能促进消化液分泌和排除肠内积气。煎剂及乙醇提取液均能抑制兔离体肠运动。陈皮抑制作用比肾上腺素弱,但较持久。

对心脏作用:陈皮煎剂、乙醇提取液及橙皮甙均能兴奋离体及在体蛙心收缩力增强,但对心率影响不大,较大剂量则有抑制作用。据湖南医学院报导,静脉滴注甲基橙甙40mg/kg,能使在体狗心冠脉阻力减小,流量增加,血压降低,心率减慢,持续30分钟以上,但对心肌氧耗无明显影响。(综合自中药材天地网、健康时报)

(责任编辑:郑帆影)

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